美食►桃園中壢┃獨一蒸氣鍋物┃中壢蒸氣火鍋/蒸氣海鮮,鎖住

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近期開始盛行 蒸食照料 ,保留食物最原始的味道!

中壢上一年 也開了一間蒸活體海鮮的餐廳,據說是從新竹上來的

就是中美路上的獨一蒸氣鍋物

這回恰巧萌妹是這個月的壽星,於是藉著這個理由拎著萌妹前往嚐鮮

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粉絲團不守时 抽獎回饋粉絲,歡迎來追蹤萌萌跟我一同 吃喝玩樂

新IG與萌妹一同 經營的國際化美食之旅,中、英、日文同步進行歡迎追蹤!现在 以台灣各地美食為主,9月之後將會開始分享日本美食

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在中美路上的獨一蒸氣鍋物不太好停車,我們騎機車前往很幸運地門口就有車位

假如 是開車的話,對面全聯有地下室停車場

開車的話,附近 任何一個当地 停車持停車卡消費是可以折抵50元的喔!

招牌我覺得沒有到很顯眼,要仔細看一下不然容易錯過

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一入店內感遭到 古色古香的裝潢設計,十分 典雅!

我們是平日 正午 來用餐的,所以看起來人潮不多

中壢店有兩層樓,環境都很乾淨寬廣

服務人員也十分 專業有禮貌,第一次用餐還會講解菜單

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店內主要都是以四人桌為主,接著就是多人的六人、大桌等等

就算兩個人來用餐也有很棒的空間!

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二樓的環境空間更為寬廣,桌與桌之間都有一定的距離

還有些類似小包廂的感覺,多人聚會不是問題!

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一樓的最裡面可以看到新鮮的活體海鮮,國外活體水產直送及與國內本地漁船合作

採用現點現撈的方式,新鮮看得見

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其间 還有調味料區,喜歡怎麼搭配自己來

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入座之後都會先上茶,黑豆茶

喝起來會回甘,我和萌妹都很喜歡

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菜單我會放置在文末,這次我和萌妹兩個人就直接點了一組尊爵龍蝦2人套餐 $2980

另外單點了兩杯飲料,現打生果 冰沙 $120

以及單點烏骨雞小份 $220

左邊是鳳梨奇異果口味,右邊是火龍果口味

夏天來點生果 冰沙最消暑

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上鍋囉!第一步最底層要煮粥

所以先把粥的食材放進去,我們選擇干貝瘦肉粥

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接著就要開始蒸~海~鮮~啦!

第一道上貝類一份,我們這次吃到的是牛奶貝

獨一蒸氣鍋物的服務人員都會在桌邊進行服務,所以不用擔心把好的食材搞壞掉

蒸食的時間,他們都抓得剛剛好

只需 在一旁翹著二郎腿(誤)等候 即可

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肉質肥滿的牛奶貝,不需要過多的調味料

就吃到最鮮甜的海味!

我和萌妹吃了一口就對之後的照料 期待萬分

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我們有拿了一盤調味料,原想分著沾食

沒想到全程幾乎沒用到...有點浪費呀

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接著是軟足類一份,透抽

獨一蒸氣鍋物的蒸氣鍋原理是使用 鍋爐的壓力以及產生的蒸氣迅速的將食材煮熟又不會過老

還能將鮮味鎖在食物裡面

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肥美Q彈的透抽十分 鮮,又有嚼勁

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FB打卡贈送的港點,沒想到獨一蒸氣鍋物還有港式小點

原本沒有抱太大的期待,吃了之後另人驚艷

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鮮蝦燒賣,皮薄餡多的燒賣

吃的到一整隻蝦,用料實在

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珍珠丸子,還記得小時候萌媽還會做珍珠丸子給我們吃

已經很久沒有吃到萌媽自己做的珍珠丸子,還真有點懷念那個味道

珍珠丸子最怕就是內餡的肉太乾柴,獨一蒸氣鍋物的珍珠丸子不會乾

米粒也保有應有的口感

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韭菜水晶餃,外皮通明 口感軟Q

裡頭內餡的比例剛剛好,韭菜也不會過於搶戲

萌妹平常 不愛韭菜的都比大拇指,可見一斑

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還有港式蘿蔔糕,一直以來我都喜歡港式蘿蔔糕

不喜歡白蘿蔔糕阿!

港式蘿蔔糕最厲害的就是本身的香氣與味道,不需要任何調味沾醬

我說真的我原本完全不期待打卡贈送的港式點心,但獨一蒸氣鍋物的港式小點完全打臉我

一定要打卡嚐嚐他們家的港式點心,好吃程度不輸有些港式飲茶餐廳阿

要不要考慮轉行做港點(誤)沒禮貌

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肉盤一份,無骨牛小排

這份量是雙人套餐嗎?也太浮誇的多吧!

怕肉肉吃得太膩,所以都有搭配蔬菜

配著肉一同 吃比較不會膩口

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肉質吃起來厚實且里肌完美的牛小排,本身天然 的油脂與肉味就十分 完美

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還可以搭配一旁提供的海鹽食用會更棒!

肉的鮮甜會被提出來

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這個時候看一下粥!哇哇哇精華都在裡面

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接著是蝦類,我們選擇泰國蝦

這就是現撈現蒸哦!

蝦子都還活跳跳的會動

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看著他們在裡面病笃 的掙扎,老實說覺得有些不捨與殘忍

只能懷著感恩的心,感謝這些食物的犧牲奉獻

好像生命教育課(誤)

泰國蝦的個頭真的很大,最好吃的当地 就在於身體連接頭的部位

那裡的蝦膏好鮮美,最喜歡蝦膏、蟹黃這類的味道

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花枝漿、蝦仁漿與菜盤,我們選擇筊白筍

蒸煮時間一樣的話,服務人員就會一同 下

獨一蒸氣鍋物的手工漿類做得不錯!每一粒都很扎實

真材實料

筊白筍只用蒸的照料 倒還是第一次吃,蠻想到意外不錯

吃的到蔬菜的甜味,并且 還保留筊白筍的口感

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重頭戲來囉~活體波士頓龍蝦

又是活體!活體!活體!很重要所以說三遍

感恩的心,謝謝龍蝦大大的犧牲

吃到這隻完全值得!

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怕手拙如我們一樣不會吃龍蝦嗎?不用擔心

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已經準備好东西 給你使用啦!連我和萌妹這麼笨手笨腳的人都可以吃龍蝦了

不用擔心了

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龍蝦的肉質依照各部位吃起來的口感與口味還有些許的不同

底子 上大多數的肉質都是比較Q的,唯獨龍蝦鰲的肉質吃起來較為綿密

實在太风趣 了!

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單點的烏骨雞也來了!

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一開始有點難想像蒸煮的烏骨雞會好吃嗎?

沒想到我又錯了!

獨一蒸氣鍋物說他們家的烏骨雞肉是溫體雞,并且 吃完之後榮登我和萌妹心目中的肉品第一名

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烏骨雞的肉質鮮嫩多汁,肉很細嫩

沒有加任何調味,但他的肉吃起來就帶一點鹹

是原始的肉味!

跟冷凍過後的雞肉一吃就是不一樣的

推薦肉盤一定要點烏骨雞

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2L日本干貝,有生食等級的干貝

不需要煮太久,就能够 食用

假如 煮太久,干貝反而過老肉質就沒有這麼好吃

干貝的口感細緻綿密,風味天然甜美

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吃到這邊我和萌妹都快掛了...份量太多了啦!

兩個女生底子 吃不完,最後很多打包帶走(笑)

鮮凍海魚一份,鱈魚

刺少,口感甜滑的鱈魚

最適合我這種懶得挑魚刺的人!

进口 即化的肉質,以及醬汁的調味剛剛好

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最後到了最後一關!煮粥時間

服務人員會端上油條、芹菜、蟹膏、一顆蛋詢問是否有不吃的配料

假如 都沒有的話就會悉数 加入粥裡面拌煮

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要不要加油條看個人,像我是吃粥一定要配油條的

油條跟粥就是絕配阿!

前面蒸煮海鮮的湯汁都已經流入粥的基底,所以粥的湯底十分 的鮮

不過沒有加任何調味料,所以味道偏淡哦!

不習慣的人可以加點鹽巴進去

萌萌是覺得粥煮的越久,湯汁收的越乾越好吃

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真的要進入尾聲了...甜點上桌

芝麻包和流沙包我們選擇各一,兩種口味都可以吃到

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一剝開來就爆漿,芝麻內餡很濃郁

并且 不會太甜,完全迎合現代人的喜好

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流沙包,相較於芝麻包來說就比較甜

香軟甘旨

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這回的雙人套餐份量對我和萌妹來說真的很多!很多!超級多!

可能我們食量不大又是兩個女生,所以吃得很撐

原以為海鮮照料 就是走精緻路線,沒想到是這麼霸氣

當然吃不完最後也是外帶回家贡献 爹娘,萌爸媽也是吃得津津有味

這樣的價錢提供的食材、份量以及服務,我和萌妹都覺得很值得

CP值高!

并且 獨一蒸氣鍋物的環境很棒,服務人員又專業細心

帶長輩聚餐又不失面子 的地點又多一個選擇!

以下附上菜單連結,有興趣的朋友點入去看:點我菜單

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